抹茶パウダー、業務用抹茶、製菓用抹茶、お茶、グリーンティー、宇治抹茶、粉末抹茶、カフェ抹茶、ほうじ茶

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つぼ市製茶本舗とは

  1. 1
    茶鑑定士が厳選した
    最高品質の本物の抹茶
    をお届けします
  2. 2
    業界トップクラスの厳格な
    衛生管理体制で作る安心・安全な抹茶
  3. 3
    千利休生誕の地「堺」で160余年、
    良質なお茶づくりに専念した歴史

「お茶」の総合メーカーつぼ市製茶本舗

つぼ市製茶本舗は、千利休など偉大な茶人が生まれ育った町、「堺」に嘉永三年(1850年)、お茶の貿易と茶問屋として創業をしました。「ものの始まりなんでも堺」と言われるほど、新しいものを次々と取り入れる開拓者精神とものづくりに誇りを持つ職人気質の町である堺で、165年以上、時代を超えて茶商としてののれんを守り続けてきたつぼ市には、常に時代の流れを読み、その時々、さらに、その先のニーズをとらえて前に進んで行こうとする気概があると自負しております。老舗ならではの知識・経験・技術に、新しい素材・考え方を取り入れてきたつぼ市は、お客様のご要望に沿う商品を必ずやご提供できるものと考えております。 現在は抹茶、緑茶、ほうじ茶など様々な日本茶から、ジャスミン茶、烏龍茶などの中国茶、人気のルイボスなどを含む健康茶、紅茶など「お茶」とつくものは何でも取り扱っているお茶の総合メーカーとして皆様のご要望にお応えしております。

弊社では、日本茶鑑定士と日本茶インストラクターが多数在籍しており、茶葉の仕入から加工・袋詰めまで一貫して自社で行うことで「目利きを行き渡らせ、良い原料を仕入れ、余計な原料を混ぜない」という最高品質に必要な要素を満たすことができています。毎年茶鑑定士が直接産地に出向いて目利きし、一番茶を中心に一年の製茶に必要な量を仕入れています。長年に渡り築き上げた調達ルートは静岡、鹿児島、三重、京都、福岡など様々な日本の茶産地にとどまらず、中国、台湾などから中国茶を、インドやスリランカなどから紅茶を調達しております。日本茶については、各調達先の産地農家との信頼関係により、作柄や茶園の情報を逐一知ることができ良質な茶葉を適正な価格で全国から仕入れる仕組みを有しております。目利きの技で仕入れたお茶を、風味を引き出す火入れ職人と最適なブレンドを実現する茶鑑定士の技で仕上げたお茶を新鮮な状態で、または築100年を超える土蔵で熟成を待ち、時間と手間をかけた深みのある熟成茶してお届けいたしております。

つぼ市では、抹茶についても千利休のふるさと堺に創業したお茶屋として品質に独自のこだわりを持って製造しております。細かい粒度で粉末ごとのバラつきがない状態で仕上げ、味、香り、色ともに、各々のランクで最高品質の抹茶のご提供を実現。和菓子や洋菓子の原料として適しているだけでなく、特にアイスクリームやかき氷に適した抹茶も開発し豊富なラインナップを準備しております。また、抹茶等の粉末をご利用いただく際、問題になるダマを無くす加工を施す造粒設備も整え、お使いいただくお客様の手間を省くことでコスト削減にも繋がる商品もご用意しております。 原材料となるお茶や抹茶を提供する私たちは、皆様に安心してお使いいただけるよう、安心・安全性を最重視しています。「ISO9001」認証、「有機JAS」認証、「大阪版食の安全安心認証制度」取得、菌検査設備の導入等、業界トップクラスの衛生的な生産体制を整えています。毎ロット、製造設備の清掃活動を欠かさず実施することはもちろんのこと、徹底した衛生管理のもと生産を行っています。

スーパーマーケットなどの量販向けの小売商品から業務用としてカフェや、ファミリーレストラン、ラーメン屋、うどん屋、蕎麦屋、居酒屋、ホテル、旅館、病院、介護施設、保育園、食品メーカー、飲料メーカーなどへの茶葉のご提案や、パウダーとして抹茶、ほうじ茶、玄米茶などお客様の様々なご要望にお応えし、粉末(パウダー)系商品、ティーバッグ商品の開発・製造を行っております。現在は自社で日本茶のカフェを営業している事もあり、抹茶やほうじ茶などを使用したお菓子・アイスクリームの品揃えも行っており、和カフェメニューをご提案させていただいております。また抹茶の技術を活かし青汁の製造などもおこなっており、お茶だけでなくホテルでの朝食バイキングの1品として青汁などもご提案させていただいております。また、高齢化に伴い、健康寿命についての興味関心が増している今日、健康寿命を延ばすために自分に合った健康茶がほしいというニーズに応えるため、つぼ市では、昔ながらの和漢の素材を何種も使ったリーフの健康茶から、難消化性デキストリンを配合した粉末の健康茶まで、オリジナルの健康茶をお作りすることが可能です。

老舗でありながら、時代のニーズに合わせた商品開発を常に心がけ、お茶の総合メーカーとして煎茶・玉露・かぶせ茶・抹茶・ほうじ茶・玄米茶・黒烏龍茶・烏龍茶・麦茶などのお茶からハーブティー、フレーバーティーや紅茶など、各種、茶葉を粉末やティーバッグに加工しお客様のご要望にお応えできるよう体制を整えております。例えば、ティーバッグでは座布団型、ピラミッド型、糸タグ付、個包装タイプなどの形態での製造が可能です。粉末もチャック付のスタンドパックに充填するだけでなく、スティックや三方袋でのご提供もさせていただいております。 また、お客様がOEM製造を委託される場合に問題となる製造ロットについても、できる限り、ご要望に沿うように心がけております。 「お茶」「抹茶」についてのご相談は、是非、つぼ市製茶本舗にお声がけください!