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- 「宇治田原でお茶摘み� 廖 ）�茶パウダー・製菓用抹茶はつぼ市
「宇治田原でお茶摘み� 廖 ）�茶パウダー・製菓用抹茶はつぼ市
- 2018/08/09
- つぼ市の抹茶パウダー、ほうじ茶パウダー、業務用抹茶は茶鑑定士が厳選した確かな品質のものをお届けします。
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皆さんこんにちは。営業部の日比野です。
今年4月下旬に丸一日出品茶のお茶摘みのお手伝いをするために京都の宇治田原に行ってきました。京都在住の日本茶インストラクターの知人が20年以上手伝っている茶園です。
まず、どうしてお茶摘みを手伝おうと思ったのか説明させて下さい。出品茶というのは、その年の一番のお茶を決めるコンテストです。こちらの茶園は20年以上前から賞はとっていません。原因の一つはお茶摘みさん不足。本来は摘んでその日のうちに製茶します。出品茶は一芯二葉の細かい葉を摘むので、沢山摘めません。本当は40〜50人いれば、朝から摘み始めて昼過ぎ位に終わるのですが、いつも20人位しか集まりません。その日に摘んだお茶は涼しい場所で保管して、次の日午前中位までお茶摘みした後、前日の分と合わせて製茶します。そうすると、どうしても萎凋香という出品茶にとってはマイナスになるのが出やすくなります。（通常ならいい評価に繋がる事もありますが、あくまでもコンテストなのでそういうルールなんです。）そして、お茶摘みさんの高齢化が進み更に人数が減る… それで「誰か手伝ってくれる人いませんか？」と呼びかけがあり、友人たちと一緒に手伝いに行きました。
お茶摘みの様子は、次回のブログで紹介させていただきます。
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茶寮 つぼ市製茶本舗の情報はこちらから
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→ 茶寮つぼ市製茶本舗 浅草店
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