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「新元号と新茶のスタート」 抹茶パウダー・業務用抹茶はつぼ市
- 2019/04/02
- つぼ市の抹茶パウダー、ほうじ茶パウダー、製菓用抹茶は業界トップクラスの衛生管理のもと製造されています。
つぼ市の抹茶パウダーはこちら
みなさんこんにちは。営業部の平松です。
今年もあっという間に4月になりましたね。春と言えば新たなスタートのイメージがありますが昨日ついに新元号【令和】も決まり新しいスタートですね。
数日前から弊社の工場の横に植えているお茶の木からも新芽が出始め、新茶の時期が来たなぁと感じます。今年は暖冬の影響もあり、昨年ほどではありませんが例年よりも少し早い新茶になりそうとの予測です。ここ数日の寒さが気がかりではありますが、無事に品質の良い新茶が育ってくれることを願うばかりです。
冬の寒い時期にゆっくりと養分を蓄え、春になると少しずつ芽を出し始めます。このため、いち早く芽吹いた茶葉を収穫してつくった新茶(一番茶)は、その後に摘まれる茶葉よりも栄養価やうまみ成分が多く含まれているのです。また、この時期にしか無い新茶の青々しい香りやフレッシュさを感じる事が出来るため旬のものとして是非楽しんでほしいと思います。
ではまた次回まで・・・
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茶寮 つぼ市製茶本舗の情報はこちらから
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