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「お正月」  抹茶パウダー・製菓用抹茶はつぼ市

2019/01/10
 つぼ市の抹茶パウダー、ほうじ茶パウダー、業務用抹茶は茶鑑定士が厳選した確かな品質のものをお届けします。

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あけましておめでとうございます。
皆さま、平成最後の新年をつつがなく迎えられたこととおもいます。
今年も一年、よろしくお願いします。

我家は相変わらず、お正月は大福茶と梅。その後、お雑煮。おせち。
本当は大福茶に昆布をひものように細く切って結んだ昆布があれば、もっと良かったのですが、残念ながら、最近、どこを探しても売ってません。自分で出汁昆布を細く切って結んでみたこともあるのですが、さすがに出汁昆布は固すぎてうまく結べませんでした。かと言って、そのためだけに細く切った昆布を買う気にもなれず、結局、省略してしまいました。
昆布は昆布巻きにして、おせちに入れる方が多いので、お茶の時には「無くても良いか」となってしまうのでしょうか?

結び昆布には「よろこんぶ」と喜びを「結ぶ」という意味があるそうです。
梅と昆布を一緒に煎茶に入れると、いつもと一味違うお茶を味わえることが子供の頃、楽しみでした。

普段は麦茶でも、お正月だけは温かくて少ししょっぱい煎茶をいただく風習を続けて未来に繋げたいと思います。

 
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